CIBI FERMENTATI PER LA SALUTE!

Sales price 70,00 €

SABATO 11 GENNAIO 2022 ORE 9:30-14:00

Come vuoi partecipare?

 

OBIETTIVI DEL CORSO

 

Aumentare la consapevolezza dei partecipanti sulla dimostrata importanza strategica del microbiota intestinale nella prevenzione di tutte le malattie cronico-degenerative, nella perdita di peso e nell’equilibrio emotivo.

 

Insegnare a preparare i principali cibi fermentati direttamente in casa propria: kefir di latte e di acqua, sidro di frutta, kombucha, verdure fermentate, tempeh, ovvero il miglior modo di aiutare in modo fisiologico il ripristino di una flora batterica intestinale equilibrata.

  

PROGRAMMA E TEMI TRATTATI

 

DATA: SABATO 20 NOV 2021 Ore 9:30-14:00

- Il microbioma umano: cos’è, In che modo influenza il peso corporeo, il sistema immunitario e il nostro equilibrio mentale

-Microbiota e malattie cronico-degenerative

-Come nutrire i batteri migliori e quelli peggiori

-Le disbiosi: cosa sono e come si correggono

-Probiotici: integratori o alimenti sinbiotici

-Gli alimenti fermentati: non solo yogurt!

-Alimenti probiotici industriali e quelli preparati in casa

-Aspetti legati alla sicurezza e all’igiene: sono pericolosi?

-ABC della fermentazione domestica

-La fermentazione in pratica: ricette per adulti e bambini

-Verdure fermentate: ognuno si farà il suo vasetto da portare a casa

-Tempeh: ognuno si farà il suo panetto di Tempeh da portare a casa

-Pranziamo insieme con degustazione di cibi fermentati

 

SFIDA SOCIAL FERMENTATI: per 7 gg, dal 20/11 fino al 27/11 compresi, verrà creata una chat di gruppo su Whatsapp, dove potrete postare le foto dei vostri fermentati e dei vostri risultati e fare domande; alla fine di ogni giornata posteremo un video dove risponderemo alle domande e ai dubbi espressi in chat durante il giorno.

DOVE: Rinascere Lab, strada Barchetta 145 a Modena; ore 9:30-14:00. E diretta streaming su piattaforma Zoom con possibilità di rivedere la lezione registrata sul nostro canale Youtube, senza limiti di tempo. 

 

DOCENTI:

CHEF DR. LUCA FERRARI

Laureato in biologia + Master in sicurezza degli alimenti; ha ricoperto anche ruoli dirigenziali in diverse cooperative sociali, poi negli anni ha compreso che l’atto più rivoluzionario per il rispetto del pianeta è cucinare e mangiare in modo sostenibile. Ha quindi deciso di diventare cuoco e la sua formazione si è perfezionata alla Joya Academy di Pietro Leemann a Milano. Dopo diversi anni di esperienza nella ristorazione, si dedica ora all’insegnamento e alla divulgazione aderendo al progetto Rinascere Benefit.

 

DR.SSA GIORGIA GANDOLFI

Laureata in Scienze dell’alimentazione e gastronomia, naturopata, studia da anni con passione tutto quello che riguarda la salutogenesi. Si occupa di divulgazione scientifica attraverso Rinascere Benefit di cui è stata fondatrice e per la quale organizza corsi e conferenze che tiene personalmente in qualità di docente o coinvolgendo medici e professionisti con cui collabora. Si dedica con passione a diffondere la conoscenza delle medicine alternative in un’ottica di integrazione con le più aggiornate evidenze scientifiche.


  

COSTO AD INCONTRO:

-IN PRESENZA + REGISTRAZIONE VIDEO + SFIDA SOCIAL: € 70 a persona con pagamento anticipato

-DIRETTA ONLINE + REGISTRAZIONE VIDEO + SFIDA SOCIAL: € 55 con pagamento anticipato

 

Nel prezzo sono compresi:

  • copia slides proiettate per la parte teorica
  • la dispensa con le ricette
  • pranzo a base di pane, focaccia, verdure fermentate e salse varie
  • vasetto di verdure da fermentare e panetto di tempeh da portare a casa
  • la video registrazione del corso che potrà essere rivista senza limiti di tempo
  • disponibilità dei docenti via chat

 

SCONTI

  • PACCHETTO INTERO “CUCINA360”, di cui questo corso fa parte, per maggiori info VAI QUI
  • SCONTO 10% riservato agli associati a “Rinascere Aps” e agli abbonati alla rivista Terranuova, non cumulabile con altri sconti (sconto pacchetto CUCINA360)

Se sei socio Rinascere Aps, o abbonato alla rivista Terranuova, per vederti applicare lo sconto in fase di acquisto, devi prima registrarti sul sito e creare un tuo account, poi scriverci una mail (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.). Provvederemo nel più breve tempo possibile a verificare e ad associare il tuo account allo sconto. 

 

ATTENZIONE: nel caso venissero introdotte nuove limitazioni alla possibilità di svolgere lezioni in presenza causa emergenza COVID-19, verrà comunque garantita la possibilità di partecipare alla versione del corso in diretta streaming + accesso alle video lezioni registrate. Di conseguenza verrà rimborsata la differenza di costo tra la partecipazione in presenza e quella online. 

 

Se hai difficoltà ad iscriverti contattaci e ti aiuteremo: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. —  cell 3382902695 

 

 

 

 

Dove siamo

Rinascere s.r.l. Societa' Benefit

Sede Legale:
Nonantola (Mo) - Via G. Verdi 21

Sede Operativa:
Modena - Strada Barchetta 145

PIVA/CF/CCIAA: 03937790362

Contatti

Numero REA: MO-429934

Telefono:+39 059 5800662

Mobile: +39 338 2902695

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