PANE IPOGLYC
Pane con farina semintegrale di grani teneri antichi toscani di tipo 1 con germe arricchito di fibre grazie alla nostra miscela Ipoglyc. Ipoglyc è la miscela di farine studiata appositamente dalla Dr.ssa Gandolfi per abbassare l'impatto glicemico dei nostri prodotti a base di farina semintegrale tipo 1. Un pane croccante fuori e morbido all'interno, arricchito dei profumi e degli aromi dati dalla lunga lievitazione con pasta madre che lo arricchisce di acidi organici diminuendone ulteriormente l'impatto glicemico.
Ingredienti: farina di grani teneri antichi tipo 1 con germe*, farina di grani duri antichi tipo 2*, farina di avena integrale*, amido resistente da mais, lievito madre autoprodotto (acqua, farina di grani antichi tipo 1*, farina di farro integrale), acqua, olio extra vergine di oliva*, sale marino integrale. * da agricoltura biologica .Contiene GLUTINE. Pagnotta da 500 o 1000 gr (€ 8.00/kg)
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da umidità dentro un sacchetto di carta o un telo di cotone per 5/6 gg. Oppure conservare in frigorifero dentro un sacchetto di plastica o contenitore a chiusura ermetica 0-+4° per 3-4 gg, oppure affettare e conservare in surgelatore per 3 mesi prelevando le fette al bisogno e scaldandole in forno, in tostapane o su una piastra grill.
Il pane viene prodotto due volte a settimana, il martedi e il venerdi mattina.
Per il ritiro in sede e la consegna a domicilio nei comuni serviti, vengono utilizzati esclusivamente i prodotti freschi di giornata di martedi e venerdi.
